Норильский хлебозавод — то сакральное место, где своими глазами можно увидеть, как рождается хлеб. Вы узнаете не только историю хлебозавода, но и чем же так уникален хлеб «Заполярный», почему норильский хлеб называют «живым», а также попробуете на вкус широкий ассортимент продукции, произведенной здесь.
Норильский Хлебозавод — это уникальное место, где вы сможете увидеть, как рождается настоящий хлеб. Здесь, среди ароматов свежей выпечки и тепла, вы погрузитесь в увлекательный мир хлебного производства. Узнаете, почему хлеб «Заполярный» славится своей неповторимой текстурой и вкусом.
За последние десять лет здесь произошли значительные изменения. Полная реконструкция позволила увеличить ассортимент продукции до 360 наименований! Норильский хлеб завоевал множество наград на различных конкурсах: от медалей «Пекарь Сибири» до золотой награды в номинации «Лучшие ржано-пшеничные хлеба» на Международном Кремлевском кулинарном кубке. Успех и любовь потребителей говорят сами за себя.
Экскурсия по заводу — это незабываемый опыт. Начнете вы с мукопросеивающего отделения, где гигантские бункеры полны мукой. Затем узнаете о процессе приготовления заквасок. В тестомесильном отделении увидите массивные машины, которые за один раз могут замесить 240 кг теста! Интересно то, что в классической технологии приготовления теста за несколько десятков лет ничего не изменилось. Хлеб «Заполярный» по-прежнему готовится на ржаных заквасках, а на его изготовление уходит до 8-12 часов. И самая сладкая часть экскурсии — цех ремесленных хлебов! Здесь вы сможете познакомиться с хлебом, который отражает разнообразие кухонь мира. Благодаря сочетанию автоматизации и ручной работы, ремесленный хлеб получается особенно воздушным и вкусным. И чтобы убедиться в этом, вас ждет дегустация! Не упустите шанс прикоснуться к миру настоящего уюта и тепла!
Знаете ли вы?
хлебобулочных изделий производится на предприятии ежегодно
хлеба и хлебобулочных изделий было произведено на заводе в 2020 году
хлеба, т. е. 15 т, съедает человек за 60 лет
На хлебозаводе производство круглосуточное, безостановочное. Ежедневно после 16 часов горячие свежевыпеченные булки поступают в магазины Норильска
около 400 000
900 000 тонн
1 вагон
Впечатления
Увидите, как происходит рождение различных видов хлеба
Ознакомитесь с оборудованием для изготовления хлеба
Узнаете, что такое «горячий рейс»
Попробуете не только классический хлеб «Заполярный», но и знаменитый торт «Заполярка»
Увидите, как пекут восточный лаваш на производстве
Фото
По маршруту: «Как Заполярный подружился с Чиабаттой»
Подробное описание маршрута
Норильский хлебозавод — это настоящая жемчужина на северной земле, и он заслуживает вашего внимания! С марта 1945 года его двери распахиваются каждый день, и холодный Норильск наполняется теплом свежего, только что испеченного хлеба.
Что делает норильский хлеб «живым»? Этот секрет откроется вам во время экскурсии. Вы не только познакомитесь с историей хлебозавода, но и увидите, как современные технологии и традиционные рецепты соединяются, создавая уникальную продукцию, которая радует местных жителей.
Забронировать экскурсию
Если вам удобнее, чтобы с вами связался оператор по промышленному туризму от предприятия, оставьте, пожалуйста, заявку по данной ссылке: