Винодельческое хозяйство «Цимлянские вина» имеет богатое историческое прошлое. Первая документально зарегистрированная бутылка «Цимлянского игристого» относится к 1786 году. Вся история предприятия неразрывно связана с донским казачеством. В 1814 году донские казаки атамана Платова праздновали победу в Париже именно «Цимлянским игристым» и шашками открывали бутылки русского шампанского. А Александр Пушкин в легендарном «Евгении Онегине» писал: «Да вот в бутылке засмоленной, Между жарким и бланманже, Цимлянское несут уже…». Сегодня винодельческий завод с богатым историческим прошлым приглашает всех желающих к себе на экскурсию продегустировать то самое игристое!
Предприятие дает возможность увидеть «закулисье» производства игристых и тихих вин, а также научиться пить благородные напитки, сочетая их с гастрономическими закусками. Здесь всех желающих познакомят с профессиональной деятельностью предприятия, поделятся секретами и развеют мифы о вине.