для всех категорий туристов 18+
ОАО «Цимлянские вина»

Цимлянское несут уже!
Считается, что первое игристое вино в России — знаменитое красное игристое — было создано на Дону старым казачьим способом. 235 лет назад донские казаки выпили первый бокал «Цимлянского». Пора раскрыть секреты донского виноделия и зарядиться энергией Вольного Дона — добро пожаловать на экскурсию «Цимлянских вин»!  


Ростовская область, город Цимлянск
Об экскурсии
  • Плановые экскурсии проходят c понедельника по воскресенье
  • Продолжительность  2,5 часа
  • Группа  от 10 до 20 человек
  • Стоимость  1000 руб./чел.
Цимлянские виноградники расположены в Ростовской области, в восточной части правого берега Дона, в междуречье рек Дон и Сал. Здесь, на высоком берегу, среди степей, курганов и водоемов, много веков назад местная природа создала настоящие сокровища — автохтонные сорта винограда Цимлянский черный, Плечистик и Красностоп Золотовский, которые не имеют генетического родства ни с одним сортом в мире.

Винодельческое хозяйство «Цимлянские вина» имеет богатое историческое прошлое. Первая документально зарегистрированная бутылка «Цимлянского игристого» относится к 1786 году. Вся история предприятия неразрывно связана с донским казачеством. В 1814 году донские казаки атамана Платова праздновали победу в Париже именно «Цимлянским игристым» и шашками открывали бутылки русского шампанского. А Александр Пушкин в легендарном «Евгении Онегине» писал: «Да вот в бутылке засмоленной, Между жарким и бланманже, Цимлянское несут уже…». Сегодня винодельческий завод с богатым историческим прошлым приглашает всех желающих к себе на экскурсию продегустировать то самое игристое!


Предприятие дает возможность увидеть «закулисье» производства игристых и тихих вин, а также научиться пить благородные напитки, сочетая их с гастрономическими закусками. Здесь всех желающих познакомят с профессиональной деятельностью предприятия, поделятся секретами и развеют мифы о вине.

Знаете ли вы?
В 1813 году
году донские
казаки атамана Платова
праздновали победу в Париже
именно Цимлянским игристым
>1000 га
терруар ОАО«Цимлянские вина»

среди которых классические Мускат, Шардоне, Каберне Мерло и уникальные автохтоны Цимлянский черный, Плечистик и Красностоп Золотовский
>20 сортов винограда
1 786 год
первая документально зарегистрированная бутылка Цимлянского игристого
Цимлянское — вино победы
12 бутылок вина
в среднем выпивает россиянин за год
Впечатления
  • Побываете в «закулисье» виноделия и познакомитесь с мастерами-виноделами, сумевшими заключить солнечную энергию в бокале
  • Научитесь разбираться в тонкостях эногастрономии — грамотном подборе вина к блюдам
  • Впечатлитесь масштабам искусственного Цимлянского водохранилища, на дне которого есть старинная крепость и несколько хуторов
  • Развеете мифы о вине
  • Искупаетесь в солнечных лучах на закате прямо на виноградниках, расположенных на берегу Цимлянского водохранилища
  • Прогуляетесь по галерее с оригинальными советскими плакатами, отражающих значимость виноделия. Узнаете, какое отношение к вину было у Гиппократа, К. Маркса, М.Горького. 
  • Разгадаете «винный букет» Цимлянского — познакомитесь с палитрой оттенков напитка в процессе дегустации
Фото
Что привезти?
Лучшие вина предприятия
Цимлянское игристое вино
традиционный продукт для казачьего виноделия Дона
Вино сухое красное из винограда Цимлянский черный
Вкус с оттенками темных ягод, тонами выдержки в дубе и длительным шоколадно-ягодным послевкусием. Хорошо сочетается с сырами, фруктами и десертами
Цимлянское российское шампанское, брют, белое
в качестве аперитива к различным морепродуктам и острым сырам, белому мясу
По маршруту:
«Цимлянское несут уже!»
Подробное описание маршрута
А вы знаете, что в Древнем Риме и Древней Греции вино считалось валютой? Его обменивали на золото и серебро. Все потому, что к зарекомендовавшим себя винным регионам моментально прокладывались торговые пути, что означало появление и нового монетного двора. Обязательное военное присутствие при монетном дворе провоцировало расширение виноградников. Активней, чем воевать, римляне могли только пить вино...

Читать дальше
ОАО «Цимлянские вина» — одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства. С 1786 года здесь, на севере Ростовской области, выращивают виноград, перерабатывают и выпускают тихие и игристые вина с защищенным географическим указанием «Долина Дона».
Как и вся Долина Дона, территория цимлянских виноградников относится к зоне экстремального виноделия. В этих краях бывает жаркое, засушливое лето и холодные, малоснежные зимы, а период для вегетации лозы короткий. Разница температур в пределах суток в августе-сентябре доходит до 15-20°С. Это самая северная зона промышленного виноградарства в России.

Зона экстремального виноделия диктует особые условия выращивания винограда — редким и трудоемким укрывным способом. Осенью, сразу после обрезки, здесь снимают лозу со шпалер, укладывают побеги к почве и бережно припахивают, то есть укрывают землей. Весной раскрывают виноград, сдувая землю мощным потоком воздуха, снова подвязывают к шпалерам и обрезают.

Летние работы на винограднике – важный процесс в создании вина. С июня по август виноделы регулярно обрезают кусты и обрабатывают от болезней, подвязывают лозы и прореживают листья.

Вы когда-нибудь мечтали познакомиться с виноделом, чье вино дегустировали? Cамые терруарные вина России надо знать на вкус! Вы посетите винодельческий завод и попробуете вина из сортов Красностоп Золотовский, Пухляковский, Сибирьковый, Кумшацкий и множества других необычных сортов.
Забронировать
экскурсию
Если вам удобнее, чтобы с вами связался оператор
по промышленному туризму от предприятия, оставьте, пожалуйста, заявку
Забронировать экскурсию можно через ответственного сотрудника от предприятия:

Хапаева Альбина Умаровна, начальник отдела развития туризма и продвижения ОАО «Цимлянские вина»

по телефонам +7 (928) 773-21-47
почта khapaevaau@tsimlawines.com

Фото: Цимлянские вина
Источник фото: https://tsimlawines.ru/