для всех категорий туристов 18+
ОАО «Цимлянские вина»

Цимлянское несут уже!
Считается, что первое игристое вино в России знаменитое красное игристое было создано на Дону старым казачьим способом. 235 лет назад донские казаки выпили первый бокал «Цимлянского». Александр Пушкин в легендарном «Евгении Онегине» писал: «Да вот в бутылке засмоленной, Между жарким и бланманже, Цимлянское несут уже…»


Ростовская область, город Цимлянск
Об экскурсии
  • Плановые экскурсии проходят c понедельника по воскресенье
  • Продолжительность  2,5 часа
  • Группа  от 10 до 20 человек
  • Стоимость 1000 руб/чел
Цимлянские виноградники расположены в Ростовской области, в восточной части правого берега Дона, в междуречье рек Дон и Сал. Здесь, на высоком берегу, среди степей, курганов и водоемов, много веков назад местная природа создала настоящие сокровища — автохтонные сорта винограда Цимлянский черный, Плечистик и Красностоп Золотовский, которые не имеют генетического родства в мире.

Винодельческое хозяйство «Цимлянские вина» имеет богатое историческое прошлое. Первая документально зарегистрированная бутылка «Цимлянского игристого» относится к 1786 году. История предприятия неразрывно связана с донским казачеством. В 1814 году донские казаки атамана Платова праздновали победу в Париже именно «Цимлянским игристым». И шашками открывали бутылки русского шампанского. Сегодня винодельческий завод с богатым историческим прошлым приглашает всех желающих к себе на экскурсию продегустировать то самое игристое!


Предприятие дает возможность увидеть «закулисье» производства игристых и тихих вин, а также научиться пить благородные напитки, сочетая с гастрономическими закусками. Здесь всех желающих познакомят с профессиональной деятельностью предприятия, поделятся секретами и развеют мифы о вине.

Знаете ли вы?
В 1813 году
году донские
казаки атамана Платова
праздновали победу в Париже
именно Цимлянским игристым
>1000 га
терруар ОАО«Цимлянские вина»

среди которых классические Мускат, Шардоне, Каберне Мерло и уникальные автохтоны Цимлянский черный, Плечистик и Красностоп Золотовский
>20 сортов винограда
1 786 год
первая документально зарегистрированная бутылка Цимлянского игристого
Цимлянское - вино победы
12 бутылок вина
в среднем выпивает россиянин за год
Впечатления
  • Увидеть «закулисье» виноделия
  • Научиться разбираться в тонкостях эногастрономии — грамотном подборе вина к блюдам
  • Впечатлиться масштабам искусственного Цимлянского водохранилища, на дне которого есть старинная крепость и несколько хуторов
  • Развеять стереотипы о вине
  • Посетить виноградники, расположенные на берегу Цимлянского водохранилища
  • Пройтись по галерее с советскими плакатами о значимости виноделия
  • Продегустировать вино из огромной емкости для его изготовления
Фото
Что привезти?
Лучшие продукты предприятия
Цимлянское игристое вино
приготовленное старым казачьим способом, традиционный продукт для казачьего виноделия Дона
Цимлянский черный, сухое красное
Вкус свежий, хорошо структурированный, с оттенками темных ягод, тонами выдержки в дубе и длительным шоколадно-ягодным послевкусием. Хорошо сочетается с сырами, фруктами и десертами
Цимлянское российское шампанское, брют белое
в качестве аперитива к различным морепродуктам и острым сырам, белому мясу
По маршруту:
«Цимлянское несут уже!»
Подробное описание маршрута
А вы знаете, что в Древнем Риме и Древней Греции вино считалось валютой? Его обменивали на золото и серебро.
Все потому, что к зарекомендовавшим себя винным регионам моментально прокладывались торговые пути, что означало появление и нового монетного двора. Обязательное военное присутствие при монетном дворе провоцировало расширение виноградников. Активней, чем воевать, римляне могли только пить вино...

Читать дальше
ОАО «Цимлянские вина» — одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства. С 1786 года здесь, на севере Ростовской области, выращивают виноград, перерабатывают и выпускают тихие и игристые вина с защищенным географическим указанием «Долина Дона».
Как и вся Долина Дона, территория цимлянских виноградников относится к зоне экстремального виноделия. В этих краях бывает жаркое, засушливое лето и холодные, малоснежные зимы, а период для вегетации лозы короткий. Разница температур в пределах суток в августе-сентябре доходит до 15-20°С. Это самая северная зона промышленного виноградарства в России. Зона экстремального виноделия диктует особые условия выращивания винограда — редким и трудоемким укрывным способом. Осенью, сразу после обрезки, здесь снимают лозу со шпалер, укладывают побеги к почве и бережно припахивают, то есть укрывают землей. Весной раскрывают виноград, сдувая землю мощным потоком воздуха, снова подвязывают к шпалерам и обрезают.

Летние работы на винограднике – важный процесс в создании вина. С июня по август виноделы регулярно обрезают кусты и обрабатывают от болезней, подвязывают лозы и прореживают листья.

Вы когда-нибудь мечтали познакомиться с виноделом, чье вино дегустировали? Cамые терруарные вина России надо знать на вкус. Вы посетите винодельческий завод и попробуете вина из сортов Красностоп Золотовский, Пухляковский, Сибирьковый, Кумшацкий и множество других необычных сортов.
Забронировать
экскурсию
Если вам удобнее, чтобы с вами связался оператор
по промышленному туризму от предприятия, оставьте, пожалуйста, заявку
Забронировать экскурсию можно через ответственного сотрудника от предприятия:

Хапаева Альбина Умаровна – Начальник отдела развития туризма и продвижения ОАО «Цимлянские вина»"

по телефонам +7 (928) 773-21-47
почта khapaevaau@tsimlawines.com

Фото: предоставлены предприятием.